历史渊源：早在南北朝（公元420~589年），汾酒就为世人珍爱，后历经唐、宋、元、明、清，素有“开坛香天下”之美誉，其美味曾倾倒众多文人墨客、帝王将相。新中国建立以后，几经扩建，现已成为国内最大而又闻名于世的国家名酒生产厂家之一。汾酒度数虽高，但无刺激性，饮后使人心旷神怡，具清洁卫生，幽雅纯正，绵甜味长之三绝，是我国清香型大曲白酒的典型代表。
主要原料：优质高粱、大麦、豌豆。
工艺：以优质大麦、高粱制成的“青茬、后火、红心”三种大曲为糖化发酵剂，采用传统独特的“清蒸二次清”地缸发酵工艺，经28天发酵取出蒸馏，掐去头尾，量质取酒（大茬酒）。蒸馏后的糟醅再加人大曲入缸发酵28天，二次蒸馏得酒(二茬酒)，二茬酒分别分级陈酿一年以上，再精心勾兑而成。
特点：颜色清澈透明，味道清香、纯正，入口绵甜，余味爽净，自然协调，回味悠长。
酒度：38度、48度、53度、60度、65度五种。
容量规格：500毫升、250毫升、100毫升。
包装：圆柱形白玻璃瓶、纺锤形白瓷瓶、棕色彩釉瓷瓶。
注册商标：“ 古井厅”、“长城”、“汾”三种。
最高获奖：1915年巴拿马国际博览会一等优胜金质奖章；国务院金质奖章。
生产厂家：山西杏花村汾酒厂


来源：山西旅游网