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荞面灌肠
山西制造网 2016-02-02 浏览量:995
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荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、
榆社
、文水一带的汉族传统风味小吃。适合消暑,所以和
山西凉皮
,凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物,也可以作为零食,或者直接当作一顿饭也可以。山西灌肠制作方法神秘,多为家庭代传。口感精道细腻,爽滑利口,久吃不腻,调制简单,随吃随切,加入秘制
卤汁
,口感更佳,虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样,没有任何的动物内脏。
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