麦当劳与抗生素的新闻每隔一段时间就会出现，并引起舆论关注。

麦当劳在8月23日宣布将在美国及其他国家与地区逐步实施新的肉鸡抗生素政策。这家公司将于2018年起，要求全球的肉鸡供应商开始逐步停止使用人类抗生素，即世界卫生组织认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA），以防止出现更多的超级细菌。

这项计划的时间表在中国引起了讨论。巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲市场，自2018年1月起率先停止使用人类抗生素鸡肉。到2019年年末，澳大利亚和俄罗斯的供应商也将停止使用这些抗生素，而其余市场供应商则将在2027年1月全面停止使用。由于中国未在第一批名单中，于是引起了消费者的格外关注，甚至因此登上了社交网络新浪微博的热搜榜单。

其实早在2015年3月4日，麦当劳就在其官方网站上宣布，将在两年内过渡到只采购没有使用过“对人有重要影响的抗生素”的鸡肉。这次的规定也是该计划的延续。

“在中国，麦当劳与全球減少使用抗生素的目标一致。并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。”麦当劳中国在声明中称。

此外，麦当劳表示，逐步停止使用抗生素鸡并不意味着，在此之前麦当劳提供的鸡类食品存在安全问题。

麦当劳中国对界面新闻回应称，以禽类饲养为例，在治病过程中合理使用抗生素是必须的。在美国禁用抗生素指的是不用人类抗生素，如果美国肉鸡供应商的鸡生病，也会使用获得批准的抗生素。

“以禽类饲养为例，在治病过程中合理使用抗生素是必须的，我们的供应商会在兽医的指导下用药；药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。”麦当劳中国称。

这件事情最大的影响在于供应链体系本身。

“考虑到麦当劳公司巨大的购买力，如果这一计划全力实施，它将彻底改变市场环境。”消费者联盟食品政策项目主管Jean Halloran称。麦当劳其实是美国最大的鸡肉消耗商，他们的这项规定也将迫使其他同行跟进，甚至带来肉鸡供应链对于抗生素使用的变化，由此将带来饲养成本的增加，使整个供应链的价格体系最终有所改变。

来源：界面新闻