高平力推黄芩变“黄金”
初入4月，万物复苏，天气也变得愈加晴朗，高平市原村乡凤翅山上董峰村的村民们迈着轻快的步伐，趁着这好时节，在致富带头人张永新的带领下种植着黄芩。
“黄芩根可入药，茎叶可制茶，黄芩茶源于‘神农尝百草’，现如今是我们老百姓致富增收的‘黄金’茶。”一边指导着村民种植技巧，张永新一边说道。
上董峰村位于高平西部林区，气候土壤条件独特，山林资源丰富，仅野生中药材就有76种，尤以黄芩居多。2008年，张永新和妻子乔红梅筹资承包了100亩荒地引种黄芩，邀请专家技术指导，引进优质种苗，用了近3年的时间逐步解决了黄芩成活率不高的问题。种植问题解决了，制茶工艺又成了张永新的心头事儿。“传统方式制成的茶条外形参差不齐，茶汤的色泽、口感‘卖相’不好，很难拿到市场上去销售。”为此，张永新多次前往南方学习制茶工艺，“土洋结合”后逐渐摸索出了一套独特的采茶、鲜叶、杀青、揉捻、炒茶、烘焙、提香等工序，做出的黄芩茶汤色金黄明亮，口感爽滑，独具特色。
“过去茶文化是南方的天下，北方的黄芩茶很难打开市场。”忆及初期黄芩茶推广的艰难，乔红梅不无感慨道，“特别是黄芩茶作为药茶，很难被市场接受，我们就一家一家送，请大家品鉴。”经过8年多的市场营销，现在黄芩茶在太原、郑州、北京等地已经有了稳定的市场，也通过多个电子商务平台拓展了销售渠道，黄芩茶逐渐作为“山西特产”被大众接受。
“自己富不算富，带领昔日‘庄稼汉’变茶农，大家一起富。”黄芩茶见了效益，张永新就想带领乡亲们一起致富。特别是到了每年的5月至10月的采摘期，上董峰村和附近的村民就来到黄芩种植基地，帮着采摘、运输、筛选。“现在靠着这基地，我们每天能挣五六十块钱嘞。”见记者来访，村民们你一句我一句地说道，“不用出远门就能挣上工资，美着哩，咱村的黄芩茶真是我们的‘黄金’茶。”
凤翅山山环水绕，七庄河林泉秀美，是绝佳的避暑纳凉地。每年七八月间，漫山遍野的黄芩开出连片的紫花，像极了“薰衣草庄园”。看着这美如画的景色，张永新的目标更大了，他不仅收集了与茶文化有关的民俗藏品，开辟黄芩茶历史文化展室，还准备筹建黄芩茶体验中心、农家乐及民宿等配套设施，谋划着做强做大黄芩茶，让药茶产业带动乡村振兴。
“今年，黄芩茶被列入山西药茶系列，这对我们是极大的鼓舞，下一步，我计划发展黄芩种植2000亩，改扩建生产厂房，申请黄芩茶地方食品标准，做精做细黄芩茶产业，将我们高平的神农药茶文化传承下去，打造黄芩茶第一品牌。”谈及未来，张永新信心满满。
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